Olivia 不知道大家今年的年夜饭有些什么好吃的啊？鸡鸭鱼肉肯定是少不了，除了爸爸妈妈的拿手菜，相信桌子上肯定会有一道或者几道卤菜，什么猪耳朵猪蹄鸡爪鸭翅膀，单口好吃下酒也很适合，是一年四季老少咸宜的一道特色小吃，在全国各地都有好吃的卤菜，而成都的青羊区有一家钟大爷卤菜就比较特别。
要知道卖卤菜的要么是一个卤菜店，玻璃窗里摆满了密密麻麻的卤肉，看着就很开胃，而且干净整洁，让人食欲大开，要么是一个路边小摊，这种一般是卖街坊邻居，所见即所得，都是现卤现卖每天新鲜的食材，如果不好吃早就被淘汰了，只要看到哪个小区门口的卤肉摊旁边挤满人，那么他们家的味道肯定不错。这两种都是可以让你可以直接或者间接看到食材，甚至有的还能自己上手挑选卤肉，非常方便。
而钟大爷家的卤菜可不一般，他们家是隔着铁栏杆售卖，这是一个老小区，用围墙围起来，大爷就在小区里面摆摊，客人是不能走进去，只能在围栏外面隔着买，为了方便客人，墙外还放了一把大伞，刮风下雨大太阳也不怕，这样别致的小摊也是第一次看到，让人惊叹不已。
这家店已经开了二十六年，没有招牌，营业时间是中午三小时和下午三小时，老板姓钟，所以大家都叫他钟大爷卤菜，上午一般是过往买菜的老爷爷老奶奶，他们从开业吃到现在，是这家卤菜不折不扣的老主顾，平时不爱做菜又想喝酒的时候，买点卤菜喝点小酒就很惬意，下午一般是下班的爸爸妈妈爱来买，买回家加菜，周边很多居民都是吃这个卤菜长大，不过每年的一月到三月都要休息，所以想要来光顾的客人可别跑空了。
虽然说营业时间看起来还算长，但其实来晚了就吃不上，基本上出摊一小时菜都基本抢光了，像卤猪脚是53元一斤，牛腱子是90元一斤，价格不算太贵，用的是老卤汤，单吃有点咸，但是越吃越香。猪蹄卤得很软糯又不是软烂到脱骨那种，卤香味很重，配上自制的辣椒面，别有一番滋味。甜皮鸭的鸭肉很饱满，吃起来肉汁丰富不会很柴，鸭皮上有甜味而且不算油，里面都入味了，骨头嚼起来都是香喷喷的。
他们家的甜皮鸭可是招牌菜，没有很厚的糖浆，甜度刚好，丝丝回甜，很朴实的味道，卤豆腐干谈不上多好吃就是很耐吃，一口一口不小心就吃光了，卤肉是肥瘦相间，肥而不腻瘦而不柴。大爷家就住在小区里面，推着小推车没几步就到上班地方的感觉，让人羡慕，喜欢吃的顺路可以来试一试，专门来打卡就没有必要了！
